博兴金丝鸭蛋入选 “2025 山东省地标美食” 百强名录

齐鲁晚报·齐鲁壹点 陶金 通讯员 窦宏瑞

为进一步推动服务消费高质量发展，助力山东各市打造与宣介地标美食，由山东省商务厅指导开展的 “2025 山东省地标美食发布活动” 近日揭晓结果。在历经激烈的网络票选及权威专家的严格评审后，博兴金丝鸭蛋凭借其独特魅力从众多美食中脱颖而出，成功入选 “2025 山东省地标美食” 百强名录，这枚承载着博兴水土灵韵与世代匠心的鸭蛋，就此拥有了闪亮的省级美食地标身份。

博兴金丝鸭蛋外观圆润光滑，蛋壳呈绿色，蛋黄凸起饱满且密度高，轻戳不破。经腌制后，蛋白松软细嫩，蛋黄沙油鲜香，蛋油香而不腻，肉质砂而不噎喉。蒸熟之后，在蛋清蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，恰似缕缕金丝绞缠，这一独特风味使其跨越地域，被越来越多的人所熟知与喜爱。

近期，在第三届齐鲁小吃文化节这一备受瞩目的盛会上，山东陈氏食品有限公司携带博兴金丝鸭蛋精彩亮相。其独特的口感以及深厚的文化底蕴，赢得了现场嘉宾与食客的广泛赞誉，展位前人气汇聚，好评如潮。省委原副秘书长、省精品旅游促进会会长杜文彬亲临陈氏展位驻足品鉴，对博兴金丝鸭蛋的绝佳风味与上乘品质给予了高度评价。

此次博兴金丝鸭蛋荣登 “山东省地标美食” 榜单，不仅是对其非遗工艺与绝佳风味的至高褒奖，更为博兴打造了一张闪亮的饮食文化新名片。这一缕承载着黄河故道灵秀之气的 “金丝”，融入 “好客山东” 的宏大美食画卷，为其增添了浓郁、独特而诱人的光彩。

这枚小小的金丝鸭蛋，是自然的馈赠，更是匠心的传承。它从博兴的碧水芦荡中走来，带着沉淀的时光之味，以省级地标美食的金字招牌，向世界发出诚挚邀请。欢迎品尝博兴金丝鸭蛋，感受那一缕缠绕舌尖、香透齐鲁的 “金丝” 魅力。董永故里，仁孝博兴，期待您的到来。